Espresso tonic

Espresso tonic je osvěžující nápoj jako stvořený pro horké letní dny. Dokonale se v něm snoubí hořkost, sladkost a kyselost.

Příprava je zcela jednoduchá. Do sklenice vložíme 2 až 3 kostky ledu a na ně nalijeme 200 ml kvalitního toniku. Připravíme si espresso, které pomalu lijeme přes kostku ledu na hladině. Pokud nalijeme espresso přímo do toniku, nápoj zapění a vznikne vrstva pěny. Pro přípravu espressa doporučejeme čerstvě praženou kávu s vyšší aciditou, například Malawi Pamwamba. Nakonec nápoj ozdobíme kolečkem citronu, nebo větvičkou rozmarýnu. A je hotovo. Ve spodní části sklenice máme nádherně čirý tonic s bublinkami a nad ním vrstvu espressa. Před pitím nápoje je vhodné tonic s kávou pomalu zamíchat.

Dle chuti můžeme dát více nebo méně toniku, případně dát do nápoje dvojité espresso. Přejeme vám osvěžující chuťový zážitek.