Příběh čokoládovny Lyra

Historie čokoládovny Lyra sahá do roku 2008, kdy vše začalo pokusem dovážet belgické pralinky na Slovensko. Tento záměr však nebyl příliš úspěšný. Neúspěch však neodradil a Lyra začala s výrobou vlastních horkých čokolád, které byly připravovány z pravé čokolády. Tento projekt byl již mnohem úspěšnější. Díky pozitivní odezvě netrvalo dlouho a přišla myšlenka vyrábět i další čokoládové produkty.  Přidaly se malé čokoládky ke kávě s libovolným potiskem a úvahy o dalších produktech.

Zlom nastal v roce 2009, kdy se zástupci čokoládovny setkali s kolumbijskou firmou Casa Luker, která je pozvala na vlastní kakaové plantáže v Jižní Americe a stala se jejich partnerem. Bylo to jako procitnout a zjistit, že rajčata nerostou v supermarketech, ale na poli. Otevřel se jim zcela nový svět kvalitní výběrové čokolády. Začali sledovat cestu kakaa od stromu a farmáře, který ho pěstuje. Absolvovali odborná školení na výrobu pralinek, čokoládovou akademii Barry Callebaut v Belgii a tréning u jednoho z nejlepších chocolatierov na světě Emmanuela Hamona ve Francii.